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Domaine Mouton

Laurent Mouton

Domaine situé à Poncey, hameau de Givry, au cœur de la côte chalonnaise. Le domaine a été créé par Charles Mouton qui possède alors 3 hectares de vignes. Forgeron de métier, il devient vigneron, produit et vend, à l’époque, la totalité de sa production sur le marché du négoce.

Puis, c’est au cours de l’année 1968 que Gérard, son fils, reprend l’exploitation, la développe et commence alors la production et la vente des toutes premières bouteilles du domaine en 1976. L’exploitation s’agrandie jusqu’en 1996 et d’une production en bouteille inexistante jusqu’en 1976, c’est aujourd’hui près de 60000 cols par année qui sortent des chais.

Depuis mai 2002, c’est avec son fils Laurent que le vignoble perdure. L’exploitation familiale installée depuis 3 générations exploite désormais une superficie de 11 hectares de vignes composée de Givry blanc, Givry rouge village et 1ers crus.

Fiche Technique

  • SUPERFICIE : 11 ha
  • SOL : Sol Argilo Calcaire
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 30 ans
  • VINIFICATION : Récolte manuelle, vinification traditionnelle
  • ÉLEVAGE : 12 à 18 mois en fûts de chêne

Coordonnées & Contact

  • ADRESSE6 rue de l'Orcene, 71640 Givry
  • TELEPHONE : +33 (0)3 85 44 37 99
  • FAX : +33 (0)3 85 44 48 19
  • MAIL : Domaine-mouton@vin-givry.com
Les Appellations
Rouges

Givry Rouge 1ers Crus
Clos Jus
Clos Charlé
Les Grands Prétans
La Grande Berge
Givry Village Rouge

Blancs

Givry Village Blanc

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