Bonjour à tous les amateurs de vin et de découvertes vinicoles ! Je m'appelle Baptiste, géologue de formation et passionné de vin de cœur. Ma fascination pour les vins de Givry en Bourgogne a été le catalyseur de la création de ce blog. En tant que géologue, j'ai passé des années à étudier la composition géologique unique de la région de Givry. C'est au cours de ces recherches que j'ai réalisé à quel point le sol, le terroir et les éléments naturels influençaient les caractéristiques des vins produits ici. Cette révélation a allumé en moi une passion profonde pour le vin et m'a conduit à explorer davantage le monde fascinant des vins de Bourgogne. J'ai créé ce blog pour partager mes découvertes, mes dégustations et mes observations sur les vins de Givry avec vous. Mon objectif est de démystifier le vin, de vous aider à apprécier chaque bouteille et de vous montrer comment la géologie et la durabilité jouent un rôle essentiel dans la magie de chaque gorgée. Je souhaite également promouvoir les vignerons locaux et mettre en lumière leur engagement en faveur de pratiques durables. Rejoignez-moi dans cette aventure vinicole. Ensemble, nous explorerons la géologie du vin, les saveurs complexes et l'héritage historique des vins de Givry. Merci de me permettre de partager ma passion avec vous.