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Cave de Genouilly

C’est en 1932 qu’est née la Cave des Vignerons de Genouilly,à l’initiative de quelques viticulteurs désireux de regrouper leur savoir faire et leur expérience, et de se donner  les moyens des enjeux de la viticulture de demain.

Des sélections rigoureuses basées sur de multiples critères (sol, exposition, niveau de maturité) permettent d’échelonner la récolte et rentrer chaque parcelle au niveau optimum. La récolte est à 80% mécanique, la cave vinifie environ 30 cuvée différentes (sélections parcellaires, domaines, villages, …). La cueillette dure selon les années entre 12 et 16 jours. Tous les apports sont notés en fonction de la propreté, de l’état sanitaire et du niveau de maturité. Une traçabilité complète de la vigne à la bouteille garantit la qualité et l’authenticité de nos produits.

Depuis maintenant 10 ans, la Cave de Genouilly est récompensée dans les concours régionaux et nationaux.
Régulièrement citée dans les guides, elle est aussi retenue par la presse spécialisée qui reconnaît et met en valeurs ses productions.
Nos vins sont présentés chez les meilleurs restaurants, cavistes, et club de ventes par correspondances. Située au sud de la Côte Chalonnaise, la Cave de Genouilly produit essentiellement des appellations régionales.

Fiche Technique

  • ÉLEVAGE : Fût de Chênes

Coordonnées & Contact

  • ADRESSELes Vergers du Soleil, 71460 Genouilly
  • TELEPHONE : +33 (0)3 85 49 23 72
  • FAX : +33 (0)3 85 49 23 58
  • MAIL : contact@cave-genouilly.fr
  • SITE INTERNET : www.cave-genouilly.com
Les Appellations
Rouges

Mercurey 2007
Bourgogne Passetoutgrain
Bourgogne Grand Ordinaire

Blancs

Montagny 1er cru
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côte Chalonnaise

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